Maláták

A leghíresebb angol maláta A legjobb, Ale sörök ebből készülnek. .

Pilseni típusú maláta. EBC 3 ( Lovibond 1.7 Pils és Lager típusú világos sörök készítéséhez. Weyermann Deutschland .

Egy kicsit sötétebb, mint a pils maláta. Arany szín?. Általában Ale-típusú sörökhöz használható . EBC 10 ( Lovibond 2,8 ) Stadlauer

Müncheni maláta. EBC 20 (Lovibond 5,1 ) Pils és Lager típusú sörök készítéséhez. Weyermann-Deutschland Sötétebb lágerek, Bock Beer, Október Beer, Stout, Brown Ale, Schwarzbier, Dark Ale,Amber Beer IREKS STAMAG AUSZTRIA

Pale-ale árpamaláta (Lovibond 2,6 ) Felhasználás: Ale /Pils / Pilsner / Lager / Stout / Porter Egy kitűnő minőségű PALE ALE maláta EBC 6 Prémium felsőerjesztésű világos és barna sörök készítéséhez. IREKS STAMAG AUSZTRIA

Könnyű búzamaláta, búzasörök készítéséhez. EBC 3 (Lovibond 1,6 ) Akár 80 % ban keverve is használható. Igazi folyékony kenyér készíthető belőle. Búza sörök készítéséhez. IREKS STAMAG AUSZTRIA

Egy kitűnő minőségű Pilseni típusú maláta. EBC 3 ( Lovibond 1.7 ) Pils és Lager típusú világos sörök készítéséhez.

Német karamell maláta. Gyakran használják könnyebb sörök készítéséhez, mert testes és mégsem színez. Használatától lágyabb és testesebb lesz a sör Weyermann Deutschland Cara-Pils EBC 2,5 (Lovibond 1,5 )

Sötétre pörkölt festőmaláta, barna sörök készítéséhez. Maximum 5 %-ban keverik a sörhöz. EBC 1400 Weyermann Deutschland Minőségi tavaszi árpából előállítva. Óvatosan pörkölt, hogy kávébarna színű, sötét sör aromát és testet adjon a kész italnak. Kevésbé átlátszó, cserében észrevehető pörkölt utóízzel. Ízek: kávé, kakaó, sötét csokoládé, intenzív pörkölés. Pörkölt maláta Ezeket a sötét színű malátákat olyan sötét sörökben használják, mint pl. Stout, sötét apátságos sörök stb.

Bükkfával füstölt maláta, füstölt sörök és égetett szeszek, Például,Whisky készítéséhez. Különösen magas enzimtartalma miatt, gabonacefrék elcukrosításához is használható Weyermann Deutschland Scottish Ale / Smoker Beer / Kellerbier / Bamberger Rauchbier / Alaskan Ale beer EBC 4 ( Lovibond 2,1 )

Savas maláta Weyermann Deutschland 6 EBC A sörlé PH beállításához használható speciális maláta. Lúgos víz használatakor ajánlott. Maximum 10 % ban Weyermann-Deutschland

Cara Amber Maláta bock sör // Dunkel Ale // Brown Ale // Red Lager // Amber Ale // Amber Lager EBC 60 (Lovibond 23) Weyermann Deutschland Búza sörökben, pale ales, bockbeers stb. 10-20% -ban használják. Magasabb íz-stabilitást, sötétvörös színét és növeli a testességét. Karamell maláták ahogy a neve leírja: ez karamellizált maláta, amelyet gyakran használnak a sör ízének és testének fokozására, valamint a hab stabilitásának javítására.

Keksz Maláta ( Biscuit Malt ) Bock Beer // Dunkel Ale // Brown Ale // Red Lager // Amber Ale // Amber Lager sörökhöz használják 10-20 %-ban az erősebb ízekért, és testesebb sörökért. Sötét vörös szint ad az elkészült italnak továbbá jól stabilizálja a habját.

IPA, Red Lager, Red Ale, Alt Beer, Flamand barna, Bockbeers, Angol barna és Skót ale sörök készítéséhez használható. 5-25% ban keverve, vöröses szint ad a sörnek. EBC 40 ( Lovibond 16 )

Speciális belga karamellmaláta A belga blond " sörök , a belga " Brown" ( Brown) Beers , sörök és a belga Amber Tripel Double különleges ízesítője Akár 30% ban is használható Karamell és és enyhén mézes ízt ad a sörnek.

Sötétre pörkölt festőmaláta, barna sörök készítéséhez. Maximum 5 %-ban keverik a sörhöz. EBC 800 Castle Malting Belgium

Speciális belga árpamaláta Alacsony ? - glükán értékek . Erősen savas . Nagyon maláta - aromás . Mély borostyán és a vörös - barna színű , Ajánlott mennyiség : 50%- Hagyományos Abbey Beers , Trapist Beers , Belge speciális sörök . Szüke , Bruin Fesztivál Beers , Amber , Ale , Faro , gyümölcs- sörök

Kristály maláta. Általában 10 % arányban keverik a sörökhöz. Édesebb, kerekebb, karamellesebb lesz tőle a sör íze. Brewferm--Belgium EBC 120 ( Lovibond 45 )

Caramünch maláta type I. EBC 80 ( Lovibond 31 ) Felhasználás: Octoberfest beer / Bockbier/ Porter / Stout Minőségi tavaszi árpából készült. Aranybarna, enyhén aromás mag. Hozzájárul a sötét borostyán a mély rézszínű sör készítéséhez. Íz: intenzív karamell aroma Karamellás maláta Ahogy a szó leírja: ezek karamellizált maláták, amelyeket gyakran használnak a sör szájérzetének és testének növelésére és a hab stabilitásának javítására.

Világos árpamaláta spraymalt A Spraymalt adagolásával készült sörök testesebbek, nagyobb szárazanyag tartalommal bírnak, így kemény hab képződik és azt hosszabb ideig is tartják meg. Proteinmentes EBC 8 Mindegyik sűrítményhez alkalmazható. Egyszerre fokozza a maláta zamatot és a komlós keserű ízt.Testes, szárazanyag tartalomban és maláta ízben gazdag sört készíthetünk a sörléhez való hozzáadásával. Különösen a pilsner és a lager típusú sörökhöz ajánlatos. A sör természetes balanszának meg?rzése érdekében fejlesztették ki.