LALLEMAND Novalager sörélesztő

NovaLager - Modern hibrid láger élesztő.


A LalBrew NovaLager egy igazi alsó erjesztésű Saccharomyces pastorinus hibrid, amelyet úgy választottak ki,
hogy tiszta lager söröket állítson elő egyedi ízjellemzőkkel és kiváló fermentációs teljesítménnyel.


A NovaLager egy robusztus lager törzs, amely ideális tulajdonságokkal rendelkezik a lager sör előállításához, beleértve a gyors erjesztést és a magas csillapítást.
A jellegzetes ízprofil nagyon tiszta, enyhe észterek széles hőmérséklet-tartományban.


Ez a törzs alacsony VDK/diacetil-termelő, és az University of California Davis (USA) szabadalmaztatott technológiáját használja,
amely gátolja a hidrogén-szulfid (H2S) mellékízek képződését, ezáltal csökkenti a lager sör előállításához kapcsolódó érlelési idő is.


Aroma: tiszta, alacsony-közepes észter, kénmentes

Csillapítás: 78-84%

Hőmérséklet tartomány: 10-20 C

Flokkuláció: közepes

Alkohol tolerancia: 13% ABV

Adagolás: 0,5-1g literenként


11 g-os tasakban kapható.